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简单又助消化,这种茶冻我怎么早没发现 ?

2018-10-11 18:25:00 来源:网络 http://www.awoot.com

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原标题:简单又助消化,这种茶冻我怎么早没发现 ?

这两天黄小厨办公室里,每个人都饱饱的。

虽然说我们在10月2日的日历里面就提醒了大家,“忌暴饮暴食,参加各种聚会,想敞开肚皮?醒醒吧,节后不见人了吗?”但是同事们摸摸良心,再摸摸自己的肚子——并没有几个人能做到。

某从小跳舞的同事过节期间长了3斤(明明信誓旦旦过节回来要上秤的),某吃苦耐劳摄影老师回家吃了好多顿牛羊肉……以至于现在办公室里讨论吃中午饭的时候,大家都意兴阑珊,没什么兴趣。就算有兴趣,发现自己什么也吃不动……

这时候有人给我们端来了一碗茶冻,看上去有点像烧仙草,吃起来有些淡淡的茶香,还有酸甜味道,混着酸奶和山楂碎,确实既开胃又振奋精神。

下面请划重点:这是一碗山楂大麦茶冻拌酸奶。大麦茶有养胃健脾、解油腻的功效;而且用烘焙后的大麦制成的大麦茶既有茶水的口感,又不含茶碱和咖啡因,对身体的刺激更少;山楂可以开胃兼助消化;被赋有“女性之友”称号的红糖,性温味甘,益气补血。这几种食材熬煮而成的茶冻,再配上酸奶,小厨们可别觉得吃果冻是小朋友才喜欢的事啦~

这份办公室福利,请收下。

山楂大麦茶冻拌酸奶

食材

——

大麦茶 40g / 山楂片 20g / 红糖 30g

吉利丁片 40g / 水 1升

酸奶 适量

步骤

——

取一只锅,加入山楂片、大麦茶和1升水,煮沸后继续加热10分钟,加入红糖,搅拌至红糖全部融化后关火放凉。

将煮好的茶水过滤到碗中。

吉利丁片隔水融化后倒入茶水中,混合均匀。

混合好的茶水慢慢注入模具中,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。

冻好的山楂大麦茶冻可以搭配酸奶和山楂碎一起食用。

TIPS

——

大麦茶可以选择大麦茶粒、大麦茶包,或使用熟普洱茶

如果不用山楂片,也可以用鲜山楂或者山楂干替代

可以自行加入喜欢吃的坚果碎,口感更丰富

责任编辑:

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